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Edradour 12 yo Caledonia Selection

Référence WHI.EDRADOUR.CAL.12

Format 70 cl

Condition Nouveau

Élevée dans un fût de Sherry de premier remplissage, cette version d'Edradour 12 ans Caledonia tient son nom d'une chanson de Dougie MacLean, compositeur réputé d’Ecosse qui a sélectionné ce whisky. Il s’agit d’un single cask issu d’un fût d’Oloroso où le whisky a patiemment vieilli, un single malt singulier sélectionné par l’auteur interprète Dougie Maclean et baptisé en honneur de sa chanson la plus connue : Caledonia. Une série limitée extrêmement riche et moelleuse, avec des notes de miel, caramel, et un agréable côté fruité.

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Fiche technique

Format	70 cl
Producteur	Edradour
Région Whisky	Highland
Pays Whisky	Ecosse
Volume d'alcool	46 %

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Notes de dégustation :

Couleur : or aux nuances cuivrées.
Nez : franc sur le sherry. Marqué par les épices, le clou de girofle. Note fraîche de résine de pin. Il s’ouvre sur des notes plus animales de cuir. Il devient plus gourmand sur le café et le chocolat noir. Notes fruitées de fraise et de pruneau. Agrumes, citron. Retour sur le bois et le zan. Côté pâtissier.
Bouche : Concentrée, très riche. Évoque le réglisse noir, le grain de café. Elle devient plus fruitée sur les agrumes, orange. Note de miel et de poudre de cacao, puis la cannelle.
Finale : fraîche, sur la menthe, le fruit blanc. S’achève sur l’orge maltée.