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Don Papa Rye Cask

Référence SPI.RHUM.DONPAPA.PORTCASK

Format 70 cl

Condition Nouveau

Don Papa Rye Cask est produit sur l'île de Negros. L'île n'est pas seulement le lieu de production du rhum Don Papa, mais aussi la plus grande des îles Visayas appartenant aux Philippines et est considérée comme le « Sugar Bowl » des Philippines en raison de sa forte production de sucre. Après la récolte, la canne à sucre est transformée dans l'un des moulins à sucre locaux en mélasse – également connue sous le nom d' « or noir » – qui est ensuite transférée à la distillerie pour la production de rhum. Grâce à la lente maturation dans le climat tropical de la troisième plus grande île de l'archipel philippin, au pied du volcan Kanlaon, chaque fût de Don Papa Rye Cask est exceptionnel.

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Don Papa Rye Cask
Don Papa Rye Cask est produit sur l'île de Negros. L'île n'est pas seulement le lieu de production du rhum Don Papa, mais aussi la plus grande des îles Visayas appartenant aux Philippines et est considérée comme le « Sugar Bowl » des Philippines en raison de sa forte production de sucre. Après la récolte, la canne à sucre est transformée dans l'un des moulins à sucre locaux en mélasse – également connue sous le nom d' « or noir » – qui est ensuite transférée à la distillerie pour la production de rhum. Grâce à la lente maturation dans le climat tropical de la troisième plus grande île de l'archipel philippin, au pied du volcan Kanlaon, chaque fût de Don Papa Rye Cask est exceptionnel.
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Fiche technique

Format	70 cl
Pays	Philippines
Producteur	Don Papa
Volume d'alcool	45 %

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Le rhum, produit en petites quantités, est vieilli pendant quatre ans dans des fûts de chêne américain ex-Rye. Il montre une toute autre facette de Don Papa : il offre un arôme de seigle épicé et poivré au nez, une douceur mielleuse et une note poivrée en bouche, ainsi qu’ une finale délicate, douce et persistante.